Составляем крем (смесь) вместе-4

[ees]

Capra, спасибо за подробное описание
А вот то, что можно в готовый крем просто воду долить для меня новенькое Это работает только с ПЭВ или у вас и сдругими эмульгаторами есть такой опыт? У меня как раз очень часто получается крем, а иногда хочется молочко.

[Capra]

ees, я тоже не знала , пока не увидела сообщение об этом в соответствующей теме. у меня как раз на дне молочка оставалось и загустело оно сильно, и я попробовала. и действительно сработало, я домазала крем вместо того, чтобы вымыть остатки и выкинуть, с тех пор и регулирую текстуру , когда нужно
с другими эмульгаторами я такого не делала. боюсь испортить

[Славяна]

А вот то, что можно в готовый крем просто воду долить для меня новенькое Это работает только с ПЭВ или у вас и сдругими эмульгаторами есть такой опыт?

Я доливала и в крем с каппой, и с никколипидом, до молочка не пробовала, но густоту регулирую.