Обладает ли эмульгирующими свойствами масло какао?
Если смотреть на состав масел ши, купуасу и манго, то у них преобладают олеиновая и стеариновая ЖК. Является ли это признаком то, что какао тоже имеет слабые эмульгирующие свойства? Или причина в другом?