-
Ancit, я вот сама об этом задумывалась, моих знаний химии на это не хватает...Но предполагаю, что не просто так дистилляты уже много веков получают посредством медных аламбиков. И как я поняла, аламбик после каждого использования необходимо чистить
Вот что я нашла http://forum.xumuk.ru/index.php?showtopic=94092
Последний раз редактировалось Amelli; 23.01.2012 в 08:27.
-
Amelli , я сама летом присматривалась к этим аламбикам, читала про них и надумала остановиться на алькитаре.
Правда, так и не заказала, в муже проснулась жаба и он обещал сделать. До сих пор жду...
-
Amelli, человек, который на том форуме дает консультацию, явно, гидролатами не увлекается. И рассуждения про "испокон веков" в этом отношении не очень успокаивают - во-первых, насколько я понимаю, вся эта аппаратура, вкупе с технологией, происхождения алхимического, а там задачи решались несколько иные. А во-вторых, что касается медной посуды - и у нас в доме, и у разных родственников-знакомых обязательно был медный таз для варки варения, причем, считалось, что сваренное в нем варение меньше портится. Из чего, насколько я понимаю, следует, что попадание меди и/или ее соединений в продукт, включалось в технологию.
А вот дальше - мое полное невежество по части ботаники и химии не позволяет мне оценить, насколько такое включение меди в процесс окажется положительным для гидролатов.
PS: прочитала вводную про аламбики на соответствующем сайте - там однозначно говорится о том, что взаимодействие с медью входит в технологию... С другой стороны, там же отсылка к арабским источникам, включающим и изготовление гидролатов - учитывая эпоху, могли подразумевать то же самое, что и мои старшие родственницы при варке варения
.
Последний раз редактировалось Ancit; 23.01.2012 в 15:16.
-
Я заказывала на этом сайте аламбик, брала на 3 литра. Вот такой http://ho-use.appee.ru /product.php?prodid=91
Испробовала только 1 раз, т.к. получила его уже в октябре и из свежего сырья была только мята. Гидролат получился душистый, понравился. К этому аламбику я дополнительно сама покупала 2 шланга для подключения воды для охлаждения. Решетка для сырья в комплекте была.
-
Если вы азотной кислоты в раствор не нальете, не будет медь ни с чем реагировать. Только берегите её от окисления на воздухе - не ставьте пустую посуду на плиту, следите, чтобы вода не выкипела и будет вам счастье. Ну и старайтесь сразу после использования тщательно ополаскивать, сливать водичку и высушивать (не на плите, и не в духовке). Ионы меди в небольшом количестве чудесно убивают микробы. Раньше полы в операционных делали из специального "медного" цемента.
-
Девушки, меня тут привлек алабмик на ебее. Стоит относительно недорого, но, как я поняла, он без решетки в комплекте. А решетка отдельно стоит почти половину стоимости аламбика (44 дол. вроде против 118 дол.). Как вы думаете можно ли самостоятельно что-то соорудить из нержавейки (допустим использовать дно от обычного сита)? Помимо трудностей с состыковкой боюсь еще контактной коррозии (не знаю, правда, уместно ли это понятие тут).

Еще вопрос - кто получал аламбики из стран ЕС, сильно ли дорогая доставка? Чтобы сориентироваться хотя бы. Можно в ЛС, если это оффтоп.
-
Revival
а зачем так сложно?
где-то в теме есть ссылка на португальский сайт, который торгует аламбиками, в том числе предназначенными для наших целей, и в Россию шлет.
Цена пересылки у продавца стоит, для такого товара и веса она вполне нормальная.
Ваши права
- Вы не можете создавать новые темы
- Вы не можете отвечать в темах
- Вы не можете прикреплять вложения
- Вы не можете редактировать свои сообщения
-
Правила форума