Сегодня пробовала этот рецепт. Хитозана у меня не было, взяла пол-кофейной ложки каррагинана. Эмульгатора положила 5 г (по моим подсчетам, это как раз 1,5 чайной ложки). Получился чудесный крем, но не молочко!
Девы, получалось у кого-нибудь молочко? И с каким количеством эмульгатора?