Я очень люблю грибы поэтому могу поделиться следующим рецептом закуски: грибы помыть (шампиньоны желательно большого размера), отделить ножки, чтобы в шляпку можно было класть начинку. Шляпки проварить пока не станут мягкими, вынуть на тарелку, что-бы сохли. Ножки порезать (меленько) и обжарить на растительном масле с луком (можно добавлять мелко порезаную ветчину, часнок). Потом этой зажаркой начиняем шляпки, посыпаем тёртым сыром и духовку. Получается очень вкусно.