Не только количество составляющей определяет полезные или еще какие свойства. Например, в чайном дереве есть такое вещество, как цинеол, содержание которого варьируется может быть 2,5-3,5%, тогда никакой реакции на коже не будет и превышение этого процента може вызывать покраснение. Вот подобные вещи меня и интересуют, а также и основные составляющие, которые как не крути, свойства-то маслам придают, если глубже глянуть. А вообще об этом можно много, конечно, говорить, только почему вы решили, что этим только академия Наук занимается? Думаю, и пищевая промышленность, и медицина немножко рядом тоже стоят. Я частенько в сайтах по деревопереработке встречаю описания, например, ну и других. Так что много кто занимается.