juda6kin , вы себе кожу испортите безмасляным кремом, попробую попроще объяснить, у молекулы эмульгатора два конца - один любит воду, другой - масло, и когда вы делаете крем без масла, то получится так: один конец занят водою в креме, а на другой конец масла нет, а оно-то нужно...и потянет эмуль масло из кожи и разрушит липидный слой...если хотите "умное" обьяснение, то читайте про ГЛБ.