ees в дерме фибробласты, в подкжно-жировой клетчатке - адипоциты, я вообще-то настолько губоко в дебри физиологии не заползала...а вещества - те же фитоэстрогены, http://forum.aromarti.ru/showthread.php?t=1184 например
http://forum.aromarti.ru/showpost.ph...6&postcount=49