Флудилка-37

**laluna** · 21.12.2011, 22:59

Arti , поздравляю с красивой цифрой!!!!
А перепелок я делаю по типу цыплят табака - отбиваю их хорошенько, на сковородку с оливковым маслом , соль, перец и под пресс. Очень вкусно, хотя там практически только грудка и естся, все остальное - ковыряловка)))

**Циля** · 21.12.2011, 23:02

Arti , в каком-то мексиканском кино видела - там жаренных перепелов в розовых лепестках подавали, как называется не помню, но закуску из сладкого перца готовлю по мотивам закуски из этого фильма...

**Arti** · 21.12.2011, 23:05

laluna, не, бить я их не стала... там и так ничего нет, еще избивать их...

Замариновала в меде, вине, соке апельсина и лайма. Перца туда, приправ, начинила паштетом печеночным (надо было печенкой, но опять же - лень) и в духовку. Пусть там болтаются.
И жарить не стала - лень потом после этих трупиков сковородку мыть.

Добавлено через 46 секунд

Циля, про розовые лепестки тоже читала, но где ж их взять?

**Sogo** · 21.12.2011, 23:05

Arti
(подозрительно так)
и есть сегодня будешь? или уже завтра, ну в смысле после полуночи?

**Arti** · 21.12.2011, 23:10

Sogo, сегодня стопудов буду!

Ну они ж диетиииические. Вот у меня диета такая будет... ночная...

**Sogo** · 21.12.2011, 23:17

Arti
а, ну да

но я так понимаю, что они ж не в одиночестве на твоем столе будут.

ну вот снова про еду, а у меня хлеб черный испекся.... пойти, что ли, сала съесть?

**Циля** · 21.12.2011, 23:17

Arti можно гидролатом розы сбрызнуть накрайняк...хотя к вашему маринаду это лишнее...

**Arti** · 21.12.2011, 23:18

Sogo, с капустой квашеной по-баварски (готовая, из банки). Несочетаемое что-то, очевидно, ну я решила сделать так, типа утка с капустой.

**Циля** · 21.12.2011, 23:43

Arti , а квашенная по-боварски чем от по-русски отличается?

**Arti** · 22.12.2011, 00:01

Циля, вкусом - он абсолютно другой (на мой вкус), готовится по-другому. Обычно они ее тушат или жарят до кучи. Подробнее рассказать не могу, поскольку я ее не сама готовила.
Вернее нечто подобное сама когда-то готовила... там маринад делается, тушится все это, подробностей не помню, вкус иной получается.

**laluna** · 22.12.2011, 01:22

Arti , я их бью чтобы они плоскими стали, готовятся они потом очень быстро. А вот с таким маринадом у меня только утка ассоциируется, мясо перепелов слишком нежное, мне его вкус любая приправа убивает. А я завтра буду куриный бульончик варить, из настоящей деревенской курицы, это что-то, думаю что многие даже не представляют его вкус, ничего близкого нет с магазинными цыплятами))))

**Arti** · 22.12.2011, 01:45

laluna, ну вот я их тоже хотела как-то сасоциировать с уткой. В результате соус получился вкуснее, чем все остальное.

Ну поковырялась я в этих цыплятках (промариноваться они все равно не успели), они у меня только в зубах позастревали. Дольше потом выковыривала. Все-таки не понимаю я кайфа от белого мяса. Мне оно не вкусное совсем.
Правда, приготовились и правда быстро.

Деревенскую курицу почему не представляем, очень даже представляем, у нас же есть рынки.

Правда, деревенских кур я покупать боюсь, памятую советское прошлое, когда эти куры ассоциировались со спортсменами - синие такие, жилистые, бульон на них хороший, а разжевать невозможно даже после 5 часов варки.

**Мартинка** · 22.12.2011, 11:03

Arti присоединяюсь к поздравлениям с 20 000 постом

(писать такую цифру, и то страшно

)

Лауна - из обалденной курицы я вчера бульон варила. Такой наваристый, сытный. А бывает купишь и действительно вода водой.

**laluna** · 22.12.2011, 11:32

Arti , а я наоборот люблю белое мясо, и кур люблю вот таких деревенских, я такие только в детстве ела, у бабушки, они у нее были на вольном выгуле. Мясо вполне жующееся, после 5 часов варки)))) конечно, не тает во рту, как у цыплят, но мягче говядины.

Мартинка , я не подумала что многие живут на в Москве- Питере, по крайней мере у нас в Питере на рынке все тех же бройлерных кур продают, правда выращенных в деревне, а у них совсем другой вкус. Мама брала таких цыплят на птицфабрике и тоже выращиала, вкусные, но не настолько как старые мясные породы. Я рада что у вас такую можно купить. Из них когда варишь бульон, жир на поверхности оранжевый плавает

**Alximiya** · 22.12.2011, 15:35

хочу купить тюбинг сыну в подарок. Делюсь идеей

Добавлено через 2 минуты

ссылку не ту вставила. Эта

**Arti** · 22.12.2011, 15:37

А я хочу, чтоб быстрей настал Новый год и закончилась вот эта предновогодняя нервотрепка с пробками.

**лен-ночка** · 22.12.2011, 15:45

Alximiya, сама идея классная, но у меня сразу вопрос: как долговечна эта штука. Вроде надувной матрас плохо переносит контакт с кошкой, а тут как целое стадо кошек. Интересно на сезон хватит такой игрушки?