Arti , я их бью чтобы они плоскими стали, готовятся они потом очень быстро. А вот с таким маринадом у меня только утка ассоциируется, мясо перепелов слишком нежное, мне его вкус любая приправа убивает. А я завтра буду куриный бульончик варить, из настоящей деревенской курицы, это что-то, думаю что многие даже не представляют его вкус, ничего близкого нет с магазинными цыплятами))))