Белла, спасибо огромное.
У меня частенько корочка внизу пригорает Как не убавляю огонь все равно чуть-чуть да пригорит. Может из-за того что я без крышки делаю Надо под крышкой попробовать.
А я омлет частенько развожу майонезом. Тоже на глаз кладу. Взбиваю миксером. Добавляю много пряностей. Получается очень нежный омлетик.
А с баклажанами никто не делал? Наверно сначала их придется обжаривать, а потом заливать, а то если сверху их положить, они наверно не успеют дойти до кондиции.