War shero, стеарата сахарозы точно не было.
Циля, так если это воздух, то почему первые дни все ок?
И чем вы взбиваете крем? Я мини-миксером, правда где-то здесь читала, что с него насадку-пружинку снимают. Или надо сначала миксером, а после эмульгирования -ложечкой, чтоб лишний воздух выгнать???
