Думаю, не случайность: я несколько раз разводила в холодном гидролате (не из холодильника, но и не нагревала, просто постоял немного) и один раз в подогретом (отлила из чашечки на водяной бане). Причем гидролат всегда был один (мелисса). Так вот, в нагретом гидролате растворялся очень плохо, до конца фактически так и не растворился, так и вылила в мясляную фазу.