Каррагинан

[juda6kin]

Dasha7
я в этом тоже плохо разбираюсь.но у меня уже третий крем с каррагинаном и как раз-таки воском получается по консинстенции как крупинкам по всему объёму, то ли расслаивавшимся, то ли как свернувшимся- то ли ещё как-не поняно =(может правда-дело в воске?
каррагинана было ну совсем уж немного...

[Dasha7]

Ну вот я остановилась на версии, что дело в воске. Проверить нетрудно в принципе, хотя мне после последнего фиаско вообще расхотелось каррагинан в крем добавлять Ингридиенты жалко.

[Dasha7]

А сколько гр каррагинана в одной маленькой мерной ложке (1.25 мл)?

[Sogo]

Dasha7
http://forum.aromarti.ru/showpost.ph...4&postcount=51
скачайте табличку, там все есть

[Dasha7]

Там кстати каррагинана нет, но я уже нашла.
1.25 мл 0,7 гр
5 мл 2,5 гр

[RedRose]

я тут пила чудо-молоко,а там в составе каррагинан..как-то сразу перехотелось его пить.

[Sawenjka]

RedRose, а что Вас так смутило? Я сейчас перечитала свойства и описание каррагинана и ничего такого не нашла,что б вам помешало бы допить ваше чудо-молоко

[Arti]

RedRose, а чем он вам так аппетит испортил? Не цианистый калий, поди. Он еще и в колбасной промышленности используется - только в путь. Это вообще пищевая добавка.

Если обратите внимание на другие продукты, то тот же гуар, ксантан и проч. гелеобразователи очень активно используются в пищевой промышленности.