juda6kin, я конечно не спец, но мне кажется, что вам надо обратить внимание на Никомульс WO :
http://forum.aromarti.ru/showpost.ph...53&postcount=1

Как раз с его помощью можно делать молочко с большим % ВФ и в то же время это обратная эмульсия, те для зимы самое то.
У меня у самой пока его нет (очень накладно заказывать заграницу, а в России не бываю), но я сейчас экспериментирую с, как мне кажется, аналогом
INCI: Polyglyceryl-3 Polyricinoleate. Делаю причем холодным способом, очень мне нравится и сам процесс и результат. Да, добавляю еще хитозан!