Manga, думаю, что желательно 0%, но возможно Вам подойдет и 1%. Мне, кстати, раньше нравилось мытье "тестом". Кефир+ржан. мука+дрожжи. Дать время на то, чтобы поднялось. Правда недавно пыталась помыть ржаной закваской (по сути то же самое, только поднимается оно естественным способом, на "диких" дрожжах из воздуха), но волосы почему-то не промылись.