Beрониka, честно прочитала вашу ссылку, поняла, что мне чтобы понять хотябы одну треть нужно года 2 быть вольным слушателем в уни на химфаке. По моей логике, раз вы дали такую ссылку, значит вы там поняли основные тезисы. Могли бы вы меня поправить в моих выводах, если я ошибаюсь.
1.Моя цель сделать гель или крем, который снижает рост волос, те действие папаина здесь можно назвать протеолизом?
2.Нужно избегать кислых сред, те взять просто дистилированную воду и для уверенности добавить немного соды?
3.Папаин довольно стабилен, но если его нагревать с активаторами , то он теряет свою активность "в результате автолиза", те просто разлагается? Т.е. лучше гель держать в холодильнике?
4.Активаторов у меня пока нет, но это может быть аскорбиновая кислота (из темы про Папаин), тогда какой процент ее ввода?
5. Может есть еще что-то важное, что я не поняла в силу своей непродвинутости?
Спасибо огромное всем, кто помогает разобраться