Manga, насколько я поняла из обсуждений, тип эмульсии не зависит от того, что куда вливается, он зависит от эмульгатора в большей степени. Т.е. какие-то создают прямые эмульсии (например, ПЭВ), а какие-то обратные (Никкомульс, например). Поправьте, если ошиблась.
