Новички задают вопросы здесь - 10

[Manga]

Вчера у меня первый раз не получился крем
Вроде все погреба, все разошлось, когда начала взбивать - сэмульгировало... А сегодня утром достаю из холодильнике и наблюдают 3 слоя в стаканчике: прозрачный гель, зеленый и белую пенку.

Придумала вчера вот такой рецепт, по задумке должен был получиться легкий, но вязкий крем-гель.

5% персиковые кости
5% хлопок
Никкогард 0,8%
3% цетиловый спирт
1% ПЭВ - добавила потом, т.к. испугалась, что не сэмульгирует

83% дистиллированная вода
0,03% высокомолекулярный гиалурон
2% альгинам натрия

1% порошок йогурта
1% сухой экстракт ростков пшеницы
1 к ЭМ бергамота

В чем я допустила ошибку? Можно ли как-то спасти этот крем и привести его в нормальный вид? Или только в мусорник?

Поясните мне, пожалуйста, теоретический вопрос: обратные эмульсии - это когда мы просто воду в масло вливаем? Спасибо