juda6kin
с каррагинаном я не делала, но думаю, что без разницы. Идея в том, чтобы водная фаза стала гелем.
Вы, видимо, рано смешивать начали, надо было сначала добиться однородного геля.
а вы тему про каррагинан почитайте, там все написанов холодном виде можно или только с нагреванием? замачивать ли его на пол часа или сразу после перемешивания в масла бухнуть можно?
кто бы подсказал
