попробовала крем на взбитом ши
только пришлось взять каррагинан вместо альгината
ну и получилось не очень
в креме будто микрокрупицы по всей текстуре распределены (подозреваю,что это каррагинан)-не очень приятное что-то, хотя если не приглядываться-вроде бы и крем
может, его тоже надо было в водной фазе замочить на пол часика? ато поторопилась