А я пеку, редко правда, но без проблем, в обычной духовке . У меня правда программ не меренно, но обхожусь обычным. Есть любимый рецепт итальянской фокации. 4 децила теплой воды, полторы ч/л крупной морской соли, 20 гр дрожжей, 250 гр дурум муки, 300 гр пшеничной муки, немного свежего розмарина и пол децила оливкого масла. Можно варьировать с сухими помидорами, и с оливками, с беконом, тимьяном или просто с чесноком. Кому интересно, опишу процесс