Akula, разрезаю баклажаны пополам (по вдоль), выковыриваю серединку ложкой,оставляя по краям половинок небольшие запасы,чтобы не вываливалась потом начинка (так получаются лодочки) ,фарширую эти половинки тушеными овощами (тут на свое усмотрение,у меня были грибы, помидоры,серединки,вырезан ные из этих же баклажан,лук) и все в духовку на 15 минут..баклажаны получаются мягкие и сочные.