Мед

[Baibi]

Меня тоже один раз круто покусали . Было мне лет 9 наверно. Взял отец нас пасеку нас с мамой и сестрой.И как то я неудачно по летку прошла, а пчёлы были злые- после перевозки на другое место. Да ещё какая то тогда у папаньки порода была северных пчёл, которые более агрессивные и укусы болючее.
Хорошо что мама была рядом. ... Уж не знаю сколько пчёл меня покусали в голову
Провалялась я с температурой высокой дня 3. Голова как шар, глаз не видно и тошнота. Ужос просто. После этого открылась интересная у меня способность к распознаванию натуральности мёда Такая семейная баечка, основанная на реальных событиях - меня тошнит от настоящего натурального мёда. Это при том, что я его люблю. Съесть могла чайную ложечку с трудом. Сейчас уже легче , или нет больше натурального мёда. Папа уже не водит пчёл

[laluna]

А у меня дядя в Башкирии держит пчел, так что тоже могу примазаться Кстати о каштановом меде, здесь его много, у нас здесь есть знакомый пасечник, все звал к себе на пасеку, так он сказал что только акациевый мед не кристализируется, каштановый с возрастом все же это делает. Но у меня он больше 2 х лет не хранился, не могу сказать сколько ему для этого надо

[Arti]

Непременно попробую акациевый мед. Он меня заинтриговал. Раньше я в его сторону и не смотрела даже.

[laluna]

Arti, акациевый еще и очень полезный, но он не терпкий, как каштановый. Причем российский акациевый все же засахаривается (он из желтой акации), наш местный из белой.

[Alximiya]

вот нашла наконец-то почему мед греть нельзя

"Мёд никогда не должен нагреваться. Мед переваривается очень медленно, а если он был нагрет, молекулы, присутствующие в мёде, становится негомогенизированным клеем, который накрепко прикрепляется к слизистым мембранам и забивает тонкие каналы клеток, создавая токсины. Нагретый мёд - яд."
источник: Аюрведа

[Markiza]

Alximiya а температура, выше которой греть нельзя, указывалась там? Я слышала, что не более 60 градусов. Интересно при какой температуре эти самые молекулы превращаются в клей?
Вот знаю ведь, что греть нельзя, но иногда детям в голову взбредет с блинами мед есть и я на пару сек. в микроволновку его. А так в основном: нагреваю воду, наливаю в кастрюлю и его туда в таре какой-нибудь и постепенно воду меняю, процесс очень долгий.

[Alximiya]

Markiza , думаю не больше 40 градусов.