Самый лучший миксер - это небольшая ручная дрель.
Теперь только ею и пользуюсь. Мощный; прекрасно справляется даже с обратными эмульсиями; регулируются обороты; питание от сети, так что нет проблемы батареек.
И недорого, кстати. Красота!