Васаби, мешает хорошо, но и дорогая, собака. Сколько она сейчас стоит, точно не помню, что то около 6500. На сайте BIOSAN цены нет, я заказывала в местной оптовой фирме, которая торгует лабораторным оборудованием. Ждала доставки два месяца. Теперь ее очень люблю. Я наверное еще ссылки не имею права давать, надо правила форума почитать, а адрес вот такой biosan.lv, посмотрите магнитные мешалки.
Июля, когда очень жидкая консистенция, тогда на больших оборотах разбрызгивает, надо уменьшать скорость, и очень сильно густые кремы, ну очень, бывает вязнет, думаю ши одно не возьмет, еще не пробовала. А никкомульс WO мешает как милая, потом крем не расслаивается. Причем его мешает на скорости 1500, а на максимальной в 3000 крем моментально становится оччень густым, а потом расслаивается. Тоже приспособиться надо.