Ultima, да я вас ругать не буду, попробуйте с меньшим количеством эмульгатора, я все никак не могла подружиться с никколипидом, а потом посмотрев рецепты и взвесив его на точных весах еще раз, поняла, что руководсвуясь теорией и чужими догадками по поводу веса, клала его слишком мало, на мой взгляд 6 г никколипида и 1 г пшеничного воска на 100 г даДУТ ВАМ ПРИЯТНУЮ СТАБИЛьНУЮ эмульсию, также как и 2 г пшеничного удержат все и без никколипида
если вы возьмете 2г пшеничного воска-у вас будет густоватое молочко, а если 4, как предлагает Циля, то будет густой кремик
а у Олика в рецепте по ссылке водная фаза-это гель, разумеется в этом случае эмульгатора можно взять меньше, чем с жидкой водной фазой