Июля, это советуют, чтоб аромат сильнее был.
Я тоже зернышки не ковыряю. Но режу на кусочки стручок и кидаю в сахарницу. В кофе попадают, конечно, периодически зернышки, но они настолько мелкие, что незаметно проскакивают.
Вот если кусочек попадется, да в рот проскочит, то ощущение, что одеколон на язык попал.