вижу, тут обсуждали молочный улун. Вставлю и я свои пять копеек
мне говорили, что есть три способа его производства:
1) с помощью ароматизаторов (понятное дело, ничего хорошего, но такого чая большинство).
2) сушка чая над парами молока
3) полив кустов чая молоком в процессе их роста и опрыскивание листвы молоком.

третий считается самым правильным. особенно в сочетании со вторым.

первый вид - пахнет вкусно и сочно. Но вкуса такого же яркого не имеет.
а вот второй и третий вид - как раз те чаи, которые дают неповторимый вкус.

не знаю уж насколько эта информация достоверна, но почему-то я ей верю