ees, у меня стеарат сахарозы + др. эмульгатор (пока не решила, никкомульс или никколипид). А напишите ваши мотивы подробно, а то я не очень опытный кремовар, а кремчик этот очень хочется. Боюсь что-нибудь напортить.