Лелешная ,у меня сковорода этой фирмы из хирургической стали,очень нравиться,и теперь думаю поменять все кастрюли на кастрюли из хирург.стали.ещё каменные сковороды видела в продаже,тоже интересно мнение тех кто пользовался.