vassena, без глицерризина можно, а биозол - консервант, он нужен. Чтоб он разжижал - как-то не замечала и не встречала такой информации Вам нужно или мало крема делать, чтоб за несколько дней использовать, и хранить в холодильнике, или добавить что-то все-таки для консервации. А эмульгатора я б положила 1 чайную ложку без верха, это, судя по всему, около 3 г будет. Наша каппа весит примерно 6-7 чипсин - 1 г.