Sogo, при варке глицеринового нужно делать такой огонь, чтобы мыло не кипело, лучше даже в духовке делать. И как можно меньше открывать крышку, тогда пена начинает усиливаться. Ну и если уж пена идёт, то брызгать на неё спиртом, она осядет
Я добавляла 10%, но при этом уменьшала кол-во воды (хотела написать "водную фазу"). У меня в коньяке лецитин был ещё.
