Кому объяснять-то? Себе?
А объем тут при чем?
Хранится без проблем. Для простоты понимания опять могу сослаться на шоколад. Такое же твердое, такое же ломкое, такое же не быстро плавкое. Ой, че-то мне какавы захотелось.