Arti, вот такая есть статья (там вниз чуток пролистайте до таблицы). В таблице как раз сравнение пищеварительного тракта человека, травоядного и хищника. Я не претендую на то, что это абсолютная правда, и единственно верный вариант, сама только изучаю этот вопрос, и вот нашла такую информацию.
Сразу скажу, против вареной морковки ничего не имею! Из нее в таком виде витамин А лучше усваивается, да и вообще я - за разумное рациональное питание без ущерба организму. Мясо ем ооочень редко, не люблю просто. Из животного белка только рыбу, морепродукты, молочное, яйца.