Margo, в передаче был уклон на то, что это какие-то суперновейшие технологии. Подробностей не помню.
Мне кажется дело даже не особо в отсутствии организаторов, а то что такой культуры нет. Убирают то обычно не те, кто мусорит. Плюс субботники ассоциируются с принуждением. Это, как правило, школьники, студенты, бюджетники... прям-таки волонтеров редко увидишь...