maracuja, можете попробовать, конечно, и желатин Если у Вас есть хороший консервант, чтобы не ставить в холодильник. Вне холода такое средство еще более или менее. Или может его заранее вытаскивать, чтобы "оттаяло" (я так сама не пробовала, не знаю насколько изменится консистенция).