Jillya, много лет делаю такие тоники. Пропорции 1:1:1,то есть вино,сок огурца и сок клубники. Такие ягоды как земляника, смородина сок не дают, разминаю их в пюре. С кем не делилась, все в недоумении-забродит и т.д. Храню всё в холодильнике, от сезона до сезона, ничего не забраживает. Чистым таким тоником для моей кожи суховато,она у меня комби, чистым лучше использовать для жирной кожи. А вот если на 1/3 разбавить, мне хорошо. Настаиваю на рислинге, совиньон, алиготе. В сухом вине и есть свой процент спирта 8-10 градусов.