Цитата Сообщение от Лу4истая Посмотреть сообщение
закваску кидать вместе с сахаром, солью и прочим содержимым.
А я ее кидала сверху, на муку

Цитата Сообщение от martina777 Посмотреть сообщение
Улучшает структуру теста, мякиш хлеба становится более пористым.
Хм, может это и нужно для моего "идеального" хлеба.