А вот я никак в толк не возьму, в чем глубокий смысл "чтобы дрожжи не соприкасались с жидкостью"? Прям мучает меня этот вопрос, буду благодарна, если кто-то объяснит.
Потому что сколько помню, дрожжи всегда мешали с сахаром и добавляли чуть воды, чтобы поднялись. а сухие так всегда сыпали в жидкость.
Ну ладно еще, если режим отложенного старта, тогда ясно. А при обычном-то какой смысл?

Девы, черный хлеб без Экстра-Р не получается, я уже сколько пробовала.
У меня самый лучший получался на Тане и при соотношении муки - 3 части пшеничной и 2 ржаной. Но это в духовке, как попробую в хлебопечке, так расскажу.