Snusmumrik
не знаю, не пробовала.
Я вообще плесневый сыр никогда термообработке не подвергала.
(я его тоже люблю, особенно типа Дор Блю, но овечий)
Можно обычный сыр, только немного, а то верхушка осядет.
А еще знаю, пекут с сыром фета. Тоже ничего так получается, завтра рецепт поищу.