А вот у меня предположения похуже. Боюсь, что вам испорченное масло попалось. Посмотрите срок хранения. И вообще, где вы его покупали? В каких условиях оно там стояло? Дело в том, что льянное масло не то, что одно из самых скоропортящихся, а самое скоропортящееся. Ужасно нестабильное масло. Оно и в холодильнике, да герметично упакованное год вряд ли протянет. А если чуть не так хранить, то все. Хана. Так что посмотрите срок хранения, понюхайте масло - чем пахнет? Знаете как прогорклое масло пахнет? Если похоже, то все.
Я тут тоже как-то хранила-хранила льяное масло, срок истек и тут я, естественно, про него только и вспомнила. Ну, думаю, дай попробую, в холодильнике вроде было, да упаковка не сорвана, тоже хлебнула... рааааайское блаженство! Шок был подобен вашему. Таааааакая горечь!