Лу4истая и Djoanna насчет холодца. У меня холодцом занимается папа. И варит его в 10 литровой кастрюле. Мясо всегда на дне. И застывает без всякого желатина. Состав правда не знаю. Свиные ноги точно есть, а вот все остальное