Svetlana1980 судя по всему перемочили смесь, тк мне хватает нескольких пшиков. здесь надо именно почувствовать это состояние смеси, когда она начинает скрепляться. это как на пляже с песком: слишком сухо-ничего не выйдет, слишком мокро-тоже самое. и еще, попробуйте в след раз добавить какой-нибудь баттер, какао или пальму, они поспособствуют скреплению, особенно если формочки сразу закинуть в морозильник минут на 10.