Миу Миу, да, Ваши мыла съесть можно Оч. симпатично и аппетитно, правда!
Для горячего обычно 38 % воды берут. По поводу твердости - обычно 50 - 60 % твердых масел достаточно для нормального мыла. Да и вообще, я тут кастилью просчитывала, посмотрела на показатели (жидкое, не моющее, не пенное) прослезилась и думаю: ну его, этот калькулятор! А еще у меня масса быстро густела, если при высокой температуре масла с щелочью мешала.

Циля, я бы на Вашем месте не утруждалась подсчетами, не так уж и много во фруктах этой кислоты, будет пережир чуть больше положенного. То есть в калькуляторе закладываю пережир на 1-2 % меньше желаемого.