А мне в твороге для конвертиков из сулгуни из травок больше всего мята нравится - замечательный свеженький контраст к соленой оболочке.

Но я их маленькие делаю: разрезаю блин на четвертинки и из них сворачиваю кулечки (или гостей припахиваю для такого дела) . А в готовом виде их творог слепляет.