Сегодня разделывала лосося и думала, куда бы деть животик. Знаете, есть место у рыбы внизу.Довольно жирное, потому для засолки мне не очень нравится. Вспомнила рецепт интересного пирога. Так как не записан, точно оригинал воспроизвести не могу, потому расскажу, как делала сама.

Нужно дрожжевое тесто (я просто его купила),
Животик у рыбы порезала полосками средней величины,
Еще нужна ветчина.

Тесто раскатывается как на пирог, примерно 0,7 см толщиной.
Ветчина нарезается тонкими ломтиками и укладывается слоем в середине раскатанного теста, прекрывая друг друга. А поверх укладываются животики прямо горкой. Все это заворачивается в тесто, хорошо скрепляется. Запекается! Вкусно, но очень каллорийно. Очень сочно.