naomi15 , я частенько использую агар , он дает легкую фактуру , сам по себе штука полезная и при этом держит структуру , не рискую назвать его загустителем ,т.к. все же он из другой оперы... еще можно также использовать камеди, овсяный шелк и пр... но думаю без экспериментов Вам не обойтись ... но если получится молочко вместо крема , это ведь тоже не плохо ?)
