Elena1107 , я не пользовалась Монтановым, и пользоваться навряд ли буду, тк есть эмульгаторы гораздо лучше, но в составе Монтанова цетеариловый спирт, это загуститель и стабилизатор, посмотрите почитайте здесь сделайте выводы
http://aromarti.ru/emulgatory_geleobrazovateli.html