Роллы наизнанку пыталась один раз сделать,там пищевая пленка используется для приготовления, ну страшненькие получились, разваливались. Решила больше не заморачиваться и делаю обычные. А нож при нарезке можно еще периодически смачивать холодной водой с добавлением чуточки лимонного сока, нож водой смачиваю, а лимонный сок добавляю редко, тоже лень заморачиваться.